TOFUPIRY (Catupiry de Tofu)






Ingredientes:



500g tofu bem firme

2/3 xícara de polvilho azedo
½ xícara de azeite
Suco de 1 limão
1 colher sopa de sal

Modo de fazer:


Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter ponto de maionese. Acrescente um pouco de água se necessário.

Despeje na panela (não lave o liquidificador) e leve ao fogo alto, mexendo sempre até que toda a massa vire uma pasta elástica. Despeje novamente a massa ainda quente no liquidificador e bata até que fique uma consistência de maionese novamente.
Espere esfriar e use em pizzas, lasanhas, gratinados, ou no que sua imaginação desejar.

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